Postre

Pie de Limón

Name: Pie de Limón
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups Galleta Vainilla molida; 5 tablespoons Mantequilla sin sal; 2 cans Leche Condensada; 1/4 cup Zumo de Limón; 4 Unidades Yema de Huevo; 3 Unidades Clara de Huevo; 1/4 cup Taza Azúcar

February 10, 2023 0 Comments

Postre sencillo que puede realizar en familia.

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Pie de Limón

Cooking Method: Horneando Cuisine: Americana Courses: Postre Recipe Keys: Postre

Difficulty: Beginner Prep Time 30 min Cook Time 15 min Rest Time 5 min Total Time 50 mins

Servings: 12 Calories: 322.9 kcal

Best Season: Suitable throughout the year

Description

A base de una masa dulce, crocante y súper deliciosa este Pie de Limón envuelve a cualquiera. Su característico sabor a limón convierte esta tarta en única y especial por lo que consumirla como postre o merienda es buena alternativa para quitar el antojo.

Ingredientes

Servings

2 cups Galleta Vainilla molida
5 tablespoons Mantequilla sin sal
2 cans Leche Condensada
¹⁄₄ cup Zumo de Limón
4 Unidades Yema de Huevo (Para el relleno)
3 Unidades Clara de Huevo (Para el merengue)
¹⁄₄ cup Taza Azúcar

¡A cocinar!

Precalentar el horno a 180°C.
Mezclar las galletas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa compacta. Echar en el fondo de un molde y presionar con la ayuda de una cuchara.
Para el relleno, mezclar las yemas con la leche condensada y el jugo de limón. Verterlo sobre la base de galletas y llevar al horno por 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Para el merengue, batir las claras a punto merengue e ir agregando el azúcar gradualmente.
Esparcir el merengue sobre el pie, hacer los picos de merengue y regresar al horno hasta que dore por 5 minutos.